幾年前常去湛盧信義店,我喜歡咖啡師的桌邊服務,讓人覺得很尊貴!!

第一次去湛盧摩卡壺咖啡館,聽說台灣大山水晶咖啡就是生長在南投魚池鄉的咖啡,之前TVBS曾採訪報導過!非常好奇,當然要品嚐!!

首先,咖啡師端來一個裝滿器具與杯盤的木拖盤,先拿出研磨好的咖啡粉,讓我們聞一下乾香氣,撲鼻的核果香令人雀躍期待。而後再把摩卡壺下座裝水,置於爐架上。點火加熱,用溫度計觀察,待水溫上升約至80度左右時,再將咖啡粉槽和上壺組裝完成。

 

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溫度持續上升,這時咖啡師打開上壺壺蓋,確認咖啡液顏色甄至完美,倒出如紅茶般顏色的魚池咖啡

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在最美的書店裏喝咖啡,創意、感動!!

 

位在台北市東區巷弄的好樣本事(VVG something)為全球20家最美的書店之一,被美國娛樂網站Flavorwire.com評選認為「很有實用效益,簡單且具有中古時期的優雅」,這間品味獨特的小書店,只有13坪,狹長的空間陳列了以設計、藝術、攝影、美食為主題,書店裡珍藏有難得一見的進口精裝書、絕版的雜誌、期刊,以及特定主題的限量商品。還有搜集自全球各地的各種鐵件、老沙發、古樸優雅的木頭櫃、大型長桌和簡約的古董燈具,店內東西只要有標價都可以販售,最驚喜的是隱身在裏面角落的小小咖啡吧!

門口就如一幅畫般的風景

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「走訪100家咖啡館」是一種自我承諾也是期許,而今天就在AHOUSE當作這個計畫的休止符。

一年多前我曾在這裏舉辦過一場記者會及二場爵士樂,AHOUSE空間與桌椅特色讓人留下很深刻的印象,

一面鑲崁咖啡杯的創意牆;瓦楞紙製作的矮椅子;包覆在吧台側邊的瓦楞紙成了收納空間;

加上和善及高配合度的人類,真的讓我感謝又感動,說真的,我不是容易感動的人,就可知這裏的人有多和善,

還有一個掌櫃的,我老是把她英文名字亂念一通的「雪梨」,由衷感謝她給我的幫助。

  


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在我100咖啡館走訪計畫接近尾聲時突然發現AHOUSE居然不在100家之列,當時心想第100家我一定要回到這裏,幾個默默支持我的朋友也在傾盆大雨中趕來給我的第100家增添能量和色彩。

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今天下午去台北衙門及基隆路洽公,趁著空檔心想何不順道去相思情旅探個究竟,一年多前的邀約沒去成,今兒就獨自前去。

 從基隆路臨江街一路直行,穿過很長的臨江市場,約莫到了路底靠近安和路,赫然發現一間掩蔽在一片綠葉中透著黃光的小屋,門前木頭地板上看似傢俬店的布置,也沒招牌,推門進去一問才知這就是相思李舍的分店相思情旅。

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聽聞這家喝咖啡的前奏與架勢都極度講究到有些作態,怪不得崇尚自然心靈交會的咖啡人形容這種是「裝神弄鬼」,好妙的形容!

 

店內空間不大,只要一桌有客人就會顯得侷促,店內昏黃的燈光儼然是一場華麗復古的咖啡盛宴,先央求店長把二樓燈打開讓我拍幾張照片,這裏的沙發桌椅以及燈飾,真的很像新古典的傢俬店,原來這家是相思李舍李威德的太太開的,籌備2年半才開張的相思情旅,老闆娘從裝潢到擺飾都親手打理,也將多年的骨董收藏擺設在店內,來這裡享用咖啡之餘還可感受溫馨的品味空間,這兒沒網路,店家說這裏比較是約會或好友相聚促膝的地方,少見手捧筆電或看書窩一下午的客人。

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假日的早午餐,我們3個都會女子相約在東區巷弄內一個有時尚名字的咖啡館裏,先到的我站在門外望著透明玻璃門的倒影想像起電影中奧黛麗赫本站在Tiffany珠寶店外吃早餐的情景

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現實生活裏我和Angel和Nint共享豐盛的早午餐,在咖啡館裏的美食交流中不設防的分享各自生活裏的追逐與夢想,無意間激發出許多創意和能量,只是限時2小時的用餐時間太煞風景,沖淡了一份休閒與恬適感,恐怕下次要約在平日才能盡興! 

 

牆上貼著奧黛麗赫本的各式劇照,名片上則是美麗的奧黛莉赫本倩影,天花板牆上都是華麗的水晶燈,營造出華麗與夢幻的氛圍,這可是需要平日慵懶的感受才行!

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咖啡館散發的氛圍可以吸引你佇足然後走進店內探索,偶然行經仁愛路四段的巷子,門口三張行李箱造型椅子吸引了我的目光,這是一間以「旅遊」為中心思想展開的概念館,也是咖啡館。

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店內擺設各種型款的行李箱;靠內側有一面植生牆,帶來滿室綠意,兩張木製大桌,很適合團體聚會,我選坐在一張行李箱椅上,這說明了質材很堅固,也很創意,這個椅子是行李箱參展時的作品。

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我就坐在黑色圖案的這張椅子

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令人驚喜的是遇見了年輕女老闆C.J,因留學英國而愛上旅遊,她常常一個人去歐洲旅遊,牆上貼滿她旅遊圖中的景點照片,分享她在歐洲的足跡。

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我點了一杯卡布奇諾,C.J請我品嚐一片杏仁肉桂餅乾,口感很紮實!店內供應各國特色輕食餐點

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這麼一個下午,晚上要去師大聽個演講,本想按址找一家永康街的咖啡館,無奈臨到門前卻覺得並不是自己想要的,就隨意走走後來在金華公園對面發現一間溫馨的 La Belle Coffee,就在咖啡香裏輕鬆的賴了一個下午!

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其實剛開始走訪咖啡館時會打聽蒐集資訊再去特定咖啡館,到了後來除了咖啡之外,我還在意空間氛圍以及一種氣味,那會決定我是否喜歡他,誠如資深咖啡達人認為咖啡館本身會有一種氛圍,在店門口就可以聞出來這家店適不適合自己

La Belle Coffee(原台北George House),提供全世界30多種頂級咖啡豆,一進門,店內尚無其他客人,我挑了一個舒適的位子,老闆Jerry和善的說我可以坐吧台,首先服務人員詢問我想喝的咖啡口味,她非常的貼心,對於咖啡產區的介紹與特性的表現都描述得非常仔細,然後拿著磨好的咖啡豆讓我聞香三次,第一次是咖啡豆磨好就放入器具、第二次是稍微晃動,讓咖啡粉與空氣有點接觸、第三次服務人員用手摩擦容器,讓我體驗有加溫度的感覺,心裏暗自OS:這麼細節,會不會很貴阿!服務人員看出了我的擔憂,說這裏莊園的豆子大都二百多元上下,於是我放膽的坐在吧台,欣賞老闆Jerry細膩且熟稔的用虹吸壺煮咖啡,火源不放在虹吸壺的正下方而是側邊,老闆說這樣溫度比較不會煮得過熱,每一動作都可看出專業咖啡等級。

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吧台上方及側邊放著滿滿的咖啡杯,老闆說這都是客人寄放的,我說我喜歡我的咖啡是用精緻咖啡杯盛裝,我挺滿意服務人員幫我選的咖啡杯。

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