8月24日美食展展前記者會後,就是世貿四天的展期了!

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這一場記者會,我趁著早一點到場,特地到場內先瀏覽工作人員準備的情形也順便了解各館重點

一進場,只見幾名大漢正在擺置主題冰雕,真是不容易阿

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  看花博 吃美食以及台北夜市巡禮

 是今年美食展很大的重點,應該也是觀眾最想前進的展區,籌備小組笑稱自己正粉墨登場演出夜市人生

他們為了整合這個館可真忙到累癱,拍照之餘,看著大師傅親手擺盤,協助整個視覺呈現,這個行業的倫理關係是最被遵循的

這段時間,我一直在觀察也真的感佩這群幕後工作者的熱情奉獻,有時聽到他們感嘆

真希望政府不只是做一個展,而是展之後的延續,這是一個產業阿!!!

沒錯!美食展做出大舞台風光宣傳之後,是否能具體協助這個產業的蓬勃發展,是很需要思考的~~~

台北7大觀光夜市,包括士林觀光夜市、華西街觀光夜市、公館觀光夜市、饒河街觀光夜市、臨江街(通化)觀光夜市、師大觀光夜市以及寧夏觀光夜市

士林夜市是首屈一指的國際型夜市,著名小吃有不油不膩的士林大香腸、口味眾多的大餅包小餅、

位在龍山寺附近的華西街夜市,不僅是全台第一個觀光夜市,也是日本觀光客最愛之一,沿街蛇湯、鱉品以及其他海鮮的販賣讓它名揚四海。

 位於松山區的饒河夜市有知名的藥燉排骨、胡椒餅,

臨江街(化)夜市位在信義路四段與基隆路二段間,由臨江街及通化街39巷構成一個十字型的夜市,最大特色是一邊是小吃,一邊是雜貨,加上路中隨時可移動的攤販。從本地常見的臭豆腐、生煎包、滷味、魷魚羹,還有便宜又海量的壽司,也是指標性在地美食喔!通化夜市的另一特點就是還可以隨走隨逛各種雜貨,逛一回肯定讓大家有吃又有拿。

                                                 

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 公館夜市鄰近台灣大學,料好又飽滿的蔥餅,油煎酥脆的麵皮和著三星蔥段,不夠味還可以加特殊醬料。還有不容錯過的經典小吃,例如割包、臭豆腐、水煎包、魷魚羹等,除了簡單小吃之外,俗夠大碗的便當組合也是在地學生強力推薦。飯後別忘了來碗紅豆牛奶冰或酒釀湯圓,為此行畫上完美句點。

 師大夜市包括師大路、龍泉街之間的範圍,從外圍熱呼呼的牛肉麵、到巷弄裡大排長龍的加熱滷味、宵夜豆漿店、菠蘿包,

寧夏夜市位於民生西路與寧夏路丁字商圈內,著名的燒麻薯,灑上花生糖粉,滋味獨特又細緻。生魚片攤位,蚵仔煎店,蛋包瓜仔肉湯,蛋包蝦仁湯,赤肉咖哩飯,豬肝湯……都是寧夏夜市最獨特的小吃。另外還有知高飯、炒牛肉、潤餅、鱔魚炒麵、蛋黃芋餅等小吃,等著大家食指大動。

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還有這次在「2010台灣美食展」臺北館展示的伴手禮是台北市政府評選出來的優良伴手禮名店名品,包括鳯梨酥、文山包種茶、肉製品、牛肉麵、綠豆椪、滷味、小籠包等。由北市知名伴手禮店家-上海老天祿、洪師傅牛肉麵、維格餅家等特色名店,表演美食製作及說明美味的秘訣,並提供限量試吃。

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由產地直送的府城伴手禮  精緻古早味

由玉井地區五十位農民創立的【玉井之門】,以當地盛產的芒果和低溫烘陪技術,釀製天然健康的水果蜜餞【愛文】【凱特】芒果乾,還有紅肉木瓜作成的木瓜乾!知名黑橋牌食品的豬肉乾,牛肉乾,香腸….以五十年的獨家經驗,醃製出肥瘦肉比例為3:7的肉製食品,真材實料,讓您一口又一口!西井村蜂蜜滷味雞爪凍,以龍眼花蜜冰釀提味,香Q可口!

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擁有百年歷史的「再發號肉粽」,就連許多日本人都不遠千里,特地前來一飽口福,其特製八寶海鮮粽獨步全台,除了肉餡以鮑魚、干貝、香菇、魷魚、扁魚酥、金鉤蝦等頂級食材,加上傳統的蛋黃、栗子、瘦肉、肉燥等各式新鮮食材之外,份量更足足有一般肉粽的3.5倍大!

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知名的萬巒豬腳,現場表演剃骨秀,之後現場便是一陣搶食

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在地食材 低碳飲食真樂活

 「低碳飲食蔬活館」提倡『在地生產、在地消費』的觀念,多選用新鮮、當地、時令的食物,減少食物里程,支持台灣在地的蔬果食品,多吃蔬食少吃肉品,也能減低碳排放,竹崎鄉首獲主辦單位「中華美食交流協會台灣美食展籌委會」協助,推薦該鄉在地的蔬果食品參展,該館展場範圍廣達50,為嘉義災區唯一獲邀鄉鎮。

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這次經台灣美食展籌委會遴選參加展覽品項為:阿里山高山茶(400公頃產量嘉義縣第3)、高接梨(116公頃產量嘉義縣第1)、酪梨(70公頃產量嘉義縣第1)、石蓮花、甜龍筍、柿子等6項,參展的產銷班隊將向參觀民眾及媒體行銷台灣低碳飲食新概念(帶動在地生產、在地消費的低碳蔬食風潮,讓美食和環保結合)

在地好食材專區有:

以台灣(呈現當令瓜果的繽紛色彩)、(蔥、蒜、洋蔥、九層塔、薑、芫荽等香辛料)、(醬料:油、酒、醋、糖等)為主軸呈現。

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還有有機米,

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~果香珍饌~

2010台灣美食展以香蕉、芒果及木瓜等三種時令水果,邀請五星級大廚精心研發出60道水果料理(兩天換一次菜色),讓水果佐菜成為新式台灣料理,

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年輕學子楊淳雅的食尚果藝表演,雕出來的水果真的很可愛

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2010年台灣美食展基本資訊

n  票價:全票250元、優惠票150元

n  時間:2010年8月27~30日 9:30AM~5:30PM

n  地點:世貿一館A區(台北市信義路5段5號)

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