我偏愛喝塞風壺煮出來的咖啡，比較淡雅雋永，在口腔裡停留的時間會比較久，偶而情緒到了，就選家安靜的咖啡館喝上一杯，感受瞬間的幸福!!
早在『Haaya's Coffee』開在民生社區內時，就去過小店裡喝咖啡配手工巧克力，這顆內餡包滿了濃郁的巧克力醬外加一顆咖啡豆非常精緻，後來哈亞搬到敦化北路的林蔭大道上，晚上經過時從大且明亮的窗戶中散發出溫暖的黃色燈光，夾雜著咖啡香總特別誘惑我，忍不住進去點杯手沖單品咖啡解癮一下，店內的裝潢很和式，有榻榻米和吧枱式，一般坐位區也挺有特色，桌子是用石頭材質，頗有一番風味，可惜店內不能拍攝，只能靜靜感受。
『Haaya's Coffee』天母店和敦北店格局相仿，店內氣氛相當不錯，客人不會太多， 在溫暖的黃色燈光下，有股安定感，是一個很適合享受午后時光的地方。
在天母店我特別選坐吧枱區，這是日式咖啡館特有的座位設計，可以讓客人看咖啡師煮咖啡的過程，也可以和咖啡師聊上幾句。
數年以前曾因好奇來過雲門咖啡，寬敞、人少顯得特別安靜，這裡是雲門舞集的第11間教室，教室旁邊就是咖啡館，現在叫做多稼咖啡，延續雲門人文藝術精神，擁有近百坪寬敞空間，曾獲日本JCD室內設計大獎，無樑柱阻隔及戶外樓台，很適合舉辦聚餐、發表會、試吃、研討會、記者會，室內光線稍嫌昏暗，在走廊可看到雲門舞集的劇照，非常有FU。
多稼標榜融入綠色概念，以有機、健康、無農藥、零化肥、環境無負擔為主要訴求，也推廣台灣認證有機咖啡，餐點種類多元，店內也販售一些相關商品。
我點了一杯有機咖啡和鬆餅，享受了一個舒適的下午茶，場地好，食物差強人意。
店家資訊：多稼咖啡站前店
地址：台北市館前路12號12樓(新光三越旁-站前麥當勞隔壁)
遊走了許多家咖啡館，喝了很多杯咖啡之後，逐漸走出曼巴或黃金曼特寧的迷失，口味愈來愈淡，也愈迷戀在咖啡香中享受咖啡館的寧靜與濃濃的人情味，在受到不同咖啡主人的調教後，更懂得細細品嚐一杯慢慢淺焙的咖啡，因為香氣和回甘度都會讓人心曠神怡！
有一天在書店翻看著吳寶春的「味覺悸動」一書，赫然發現在書中介紹的二家咖啡館，一家是我去過的台中的BAFA，頓時心有戚戚焉；另一家是位在市民大道和天津街交口的Sweet，就起心動念非要去親自嚐試吳寶春所說的果茶香不可。
正好接到VERO來電，想和我去走訪咖啡館，當下Sweet就浮現腦門，當我們去到Sweet的時候約莫下午4:30，
在台北市市民大道和天津街口的一個小公園邊，天空微微飄著雨，天色有點昏暗，一棟很寧靜的五層樓舊公寓一樓，
從樹蔭中透著亮光，這一家招牌很不明顯的咖啡館就是Sweet，我不由分說拍了一張照片，忘了關閃光燈，
感覺有一群人眼睛同時向我掃過來，等我又拍了幾張後，赫然發現桌上貼著不可拍照，阿!!真正失禮了。
店門口只有這個店徽,我是一個周末來的,這裡周日休,無法喝上一杯只有拍下店徽來此一遊
每一個區域都需要有這樣的咖啡館，店內放著爵士樂或是SOFA音樂，除了咖啡要具一定水準外，飲品也要花樣多，
除了提供多元又不貴的輕食早餐也要有套餐供應，空間還要大，也要提供免費無限上網，
當然人員服務和食物都要訓練有素，還要懂行銷, 這種咖啡館我稱之為庶民咖啡館，想歇個腳，
或過了正餐時段都還有個地方餵飽自己，羅爵咖啡就屬這類型。
在基隆路喬治中學對面，我二個月前來過，一直沒PO上來，雖然這杯義式咖啡沒特別記憶度，生菜起士貝果也早已消化掉，
但相較一些守著夢想的特色咖啡館，這種咖啡系統餐廳應該比較容易生存。
這家是東森國際餐飲有限公司於2006年3月成立的第一家咖啡系統餐廳，除這家總店外其他還有松仁店、信義店和博愛店。
在東區216巷每一條巷弄都隱藏著特色咖啡館!!!
今年3月從優果迷更名為【方糖咖啡館 SugarCafe】，原有團隊重新出發，除了增加優格冰淇淋口味、口感，更增添經典自家烘焙甜點、全日早午餐等多樣道地美食。
由三姊弟連手經營，弟弟負責掌廚，二個姊姊在吧台和外場服務，看得出很努力希望營造出一個有氛圍的用餐空間，
店裡二台電視，不停地輪播著奧黛麗赫本的老電影，牆上掛著黑人爵士樂手的照片，讓店裡的氣氛更帶了點復古味。
牆上的大黑板介紹的美式煎餅，黑版下是小書櫃，還帶點裝置，店家在這有著擺設的巧思，讓店內更加不一樣，
從門口到廁所的玻璃上，店家真的很花心思布置。
這家位在南京東路五段中華開發後面巷子的OLE' CAFE，應該就是10多年前我來過的咖啡館，太令人肅然起敬了，
十年榮枯起落、物換星移，歐蕾居然依舊在，真的是老店，純粹賣義式咖啡，店內甜點是由老闆的朋友-超。幸福手工甜點專賣供應。
前些日在一家‘加菲屋’喝咖啡時，無意間跟女老闆聊起義式咖啡，她說義式咖啡學問也很大，她是早期從歐蕾出來的，燃起我再走向這個地點一探究竟，推開門進入有一種似曾相識的感覺。
趁著老闆掌爐，快快拍了一張，正想要跟老闆巫貴安聊上幾句，巫老闆說要聊義式咖啡恐怕要幾個小時也聊不完，
可惜他有事要出門去了(科科，聽說他牙疼看醫去!)
有人稱老闆巫貴安是千里達的混血電眼男小巫，果真有像！
西華飯店後面巷弄隱藏很多特色餐廳與美食，但這幾年興衰變化很大，這家CHIFFON戚風蛋糕專賣店已經10幾年了，我注意到他是因戚風蛋糕專賣店在今年台北咖啡節中入選TOP30，特地走訪!
CHIFFON 就位於西華飯店後面的幾條巷子內而已，是家很老牌的戚風蛋糕專門店，從店名招牌就可以看得出來。
店內裝潢樸素空間很寬敞,座位還算多,已飄出聖誕節的節慶味,
這裡是戚風蛋糕的專賣店,口碑遠播,可從做蛋糕的器具看出,戚風蛋糕口味有香蕉、香草、草苺、巧克力與抹茶口味，
櫥窗及櫃檯上擺滿包裝精美的戚風蛋糕禮盒
