一對在宏碁工作多年的夫妻,四年前決定脫離科技業的苦悶改行開咖啡店為了讓顧客品嚐最新鮮的咖啡,老闆lance堅持自己烘焙咖啡豆,招牌上標榜「自家烘焙」,當年他為了精進自己的烘培技術,還曾到大同大學推廣中心去上課從頭學起,現在不僅是吧台咖啡高手,每周還會花一整天坐鎮4.5公斤級的烘培機前專心烘培咖啡豆,以供應外賣及店內所需

筆者站在吧台前和他閒聊,只見他雙手熟練且快速的調煮每一杯咖啡以供應絡繹不絕的客人,還身兼收銀員,不時還得應付客人的特別需求,我問他怎會有空供應簡餐,他說岳父手藝好,客人喜歡,那太太是否也在店內幫忙,他笑笑的說她只要在家數錢就好!

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『日安咖啡 自家烘焙咖啡館』就坐落於南京東路三段環亞商圈(已改為MOMO百貨)附近的慶城公園旁,

透過整片落地窗,公園的綠意映入眼底,在這裡先來碗老闆岳父厲害的番茄刀削牛肉麵,

品嚐一杯香醇咖啡,真的是蠻鬥趣又很實際的選擇!

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這裡位在商業區,交通方便、周邊辦公室林立,中午用餐的上班族很多,店內又可免費無線上網,下午有很多人會在消磨時光,

是個朋友小聚約會的好地點,筆者來的時候是個周六的午後,整屋子呈客滿狀態,角落麻布袋的咖啡豆就是最佳佈置

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我趁著離訂位的客人還有一小時空檔,硬是品嘗了一杯咖啡! 蠻香醇的,奶泡打得很棉密~~

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這裡有外賣書籍-咖啡大全,還有外賣掛耳包咖啡以及咖啡豆

 

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這裡共有兩層樓,地下室可容納20多人團體聚會,還有一台4.5公斤的烘豆機,老闆就在這裡自家烘培咖啡豆,他為了保存咖啡生豆與烘焙後的熟豆,還特別購入大型的紅酒櫃來存放以延長其風味,真的很講究。

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筆者在吧台周邊觀察了一下,發現老闆很懂經營行銷,設備又齊全,或許跟他出身科技業背景有點關係吧~~~

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店家資訊

地址:北市南京東路三段303巷24號(慶城公園旁)
電話:(02)2719-7895
營業:7:00~22:00
其他:提供免費無線上網

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