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 朱力和GK到達台南第二天上午就在老郭帶路下，直奔國華街，國華街是小吃精華區，車未停好，朱力已往排隊隊伍方向前進，這裏就是富盛號碗粿

看到排隊,我先到隔壁的金得春捲ORDER一個春捲

這些料跟台北的春捲大不相同,看來比較乾,還有皇帝豆

買好之後就到富盛號店內就座等候,阿桑們很忙碌,朱力自己逛到後面

請問大叔,這是碗稞的餡嗎??看到一鍋豬肉我很好奇的問,大叔說是阿~~

好心的大嬸馬上端來一碗虱目魚羹,GK喝了一口馬上感動到閉眼享受,太讚了!!

加薑絲與烏醋,虱目魚漿與湯頭的美味只能讓朱力與GK猛點頭,第一名阿

接著富盛號碗稞來了,真的好吃到不行,來不及看清楚桌面的圖示,朱力已經亂挖一通的往嘴裡送

台北絕沒這等碗稞,雖然沒看到具體的肉和其他料,但感覺豐富層次的美味

怪不得連台南人都常來外帶回家吃

一籠才剛出爐大嬸們手腳很快的挖進便當盒給外帶的隊伍,空碗馬上朝天一整絡

GK忙不佚的吃起金得春捲,可能因富盛號的美味掩蓋了金得春捲的素雅,只能說有點弱掉

老郭停好車直接把對面的阿松割包買過來,台南店家很有互助合作睦鄰精神,人在富盛號就把各路食物攤開來大啖

阿松割包有二種,一種包豬舌的最經典,一口咬下整個美味,豬舌很軟嫩,另一種是肉,但朱力址記住豬舌的新奇還有裡面包覆的酸菜和芝麻醬

吃完割包接著吃蚵嗲,GK此行最大目的就是吃台南小吃,他很愉悅的享受各路美味,還不忘記給朱力拍下炸得酥脆的皮和裡面的內餡,這顆蚵嗲包的是小隻蚵仔和豆芽菜,台南蚵仔煎也是加豆芽菜的

如願吃到國華街的阿松割包／富盛號碗粿／和金得春捲之後,

老郭說一定要去吃魚麵，朱力起初以為是甘泉魚麵這種

「魚麵」是一般較少聽過的小吃，雖說是麵，但完全沒有用到麵粉，而是用力＂敲、槌、打＂狗母魚肉所製成的魚漿麵料，在滾燙的開水中煮熟後，加點小碎肉絲、燙青菜 .紫菜等，由於狗母魚肉黏性高附著力強，吃起來沒有魚腥味，鮮度夠，而柔韌度十足，咀嚼後香氣鮮甜  

 老闆說打魚漿的過程是非常辛苦的，首先要將整隻魚先去頭去尾，除去其主要魚骨之後，然後將魚身拿去機器絞碎，在打漿的過程中為了預防溫度提高會影響魚漿的品質，要不時地混入碎冰一起攪拌，打漿的過程中要隨時調整水和調味料的用量，所以打手工魚漿實在是件很累人的事。之後將魚漿抹成一大片，以刀切成細條狀製成的，這製程條狀的過程中完全不加入麵粉，所製成的魚麵條才會有魚肉香也有魚丸的Q脆感。

下回來先吃這家魚麵,而且要叫乾麵,還要叫魚冊湯

吃完這些很飽嗎??

等等還有一家豆腐冰要去,這是GK以前參加成大工設營,學長帶他去吃過,但他不記得在哪?

只知在孔廟或五妃廟附近

老郭說有名的豆腐冰應該就是五妃廟對面的懷舊小棧,那是一定要去的

懷舊小棧從店招及周邊即可感受那絲古樸與懷舊味

店內座位還不少,好像小學教室裡的課桌椅

在製作過程中感覺有股祥和和秩序感

老郭說一定要加芝麻才棒,燉煮軟透的紅豆,非常鬆軟好吃,和著芝麻醬,吼!台南連冰品都不是蓋的

還有最值得稱許的是杏仁豆腐,一吃就知是由純天然的杏仁煮成的,而不是用杏仁粉泡的.吃起來帶有Q勁,且散發杏仁濃郁香氣

吃完冰,一整箇滿足的想尖叫,台南!我太愛你了~~~

台南小吃,真是具有召喚我來的魅力

吃完就是忍不住要拍照存證(不是朱力喔)

補充:

「懷舊小棧」冰店的老闆-陳文泉，他的小兒子陳炯安是「ALD」患者(腎上腺腦白質退化症)，夫妻倆為了治病已花掉上百萬元醫藥費，未來還需鉅款進行骨髓移植，那時常到店裡消費的學生們主動將陳家困境上網，呼籲網友多多前往消費，並引起很大迴響。一篇名為「搶救罕病兒，夫婦賣冰掙醫藥費」的電子郵件，在網路上快速傳遞，網友將陳炯安病發經過，以及陳文泉夫婦在兒子被診斷出罹患「ALD」後努力的過程，有相當詳細的描述。

為此，很多熱心網友主動為陳文泉打廣告，指「懷舊小棧」的冰品獲得成功大學、台南大學及附近中小學生的喜愛，甚至台南縣的大學生也常來光顧，希望大家多多去捧場，讓陳家增加收入，一起搶救炯安。

聽了老郭告訴我這個背景,感受很深刻，此外，用心經營的老闆也用他的美味回報支持他的消費者，用自己的實力吸引共多人的支持，加油!!!!

台南小吃資訊

阿松割包／國華街3段181號

富盛號碗粿／台南市西門路2段333巷8號

金得春捲／台南市民族路3段19號

卓家汕頭魚麵/台南市民生路一段158號 TEL：221-5997 　

營業時間 >>上午10：00~睌上9：00 假日不休息

『懷舊小棧』地址：台南市五妃街206號 (五妃廟的對面) 電話：(06)21581573