我們是一群愛吃的雜牌軍,有美女,阿嬸,小毛頭和秀才----,隔陣子就會相招鬥陣去大啖美食,當然雜牌軍裡也有歪嘴小雞,舌頭挺尖的,這可是從小跟著到處吃喝所練就的!
一個冷冽的週六晚上,興致很高,我們就約好到去年底新開幕的小銅板牛排,連續聽幾個朋友推薦過,某報還高調讚頌五星級水準,去吃吃便知~~
位在中山北路二段錦西街口、雙連教會、台北戲棚對面,洋蔥對面的「小銅板牛排 Piecettes」,雜牌成員從各路搭車或騎車趕來,6點一到8位饕客都出現在這個玻璃門前。
這裡就是原來的鬥牛士牛排,一踏進玻璃門牆面大大的食物海報, 小銅板牛排下方的piecettes,就是小
硬幣的意思,有這各標誌的餐廳就表示「提供不超過85法郎(約新台幣425元)的簡單餐飲」。
上樓吧!
到了二樓,又看到小銅板的視覺,先閱讀一下小銅板的故事,了解今晚要吃的牛排從哪裡來?
這裡提供的是經過認證的安格斯牛排!!看了好安心!!
小銅板的故事 上了樓我們先在氣派的沙發區等候
被引進到餐廳時, 我先觀察一下空間,共有188個座位,座位間還蠻寬敞的,有新裝潢的氣味,和原先鬥牛士的老舊截然不同
左邊有一個落地透明櫃,一塊塊牛肉就躺在櫃子裡排隊等待熟成被烤,
小銅板強調「鮮切牛排」,所以這個「熟成櫃」,就是牛肉不經蘇打粉或拍打軟化,
而是處在正負一度的溫度裡,讓肉裡的蛋白質自然排出,經50~60天後,
就可品賞最鮮美自然的牛肉。
我站在熟成櫃前觀察了半餉,看不出所以然,但場面蠻唬人的,我還是直接用嘴吧來咀嚼比較符合饕客的身分,
櫃旁就是開放式大廚房,料理全程大公開 ,烤台廚師都很年輕,這是第二次來拍的,由於客人只有五桌,廚師不多,開放式廚房的冷清一覽無遺無法遁形
但配備齊全,空間很大 , 足可應付客滿時需求量
第一次來時是周六晚上,是客滿狀態,烤台上牛肉們被烤得吱吱作響~~~
小銅板的第一次-
8個雜牌軍點的菜色各式各樣,小毛頭和美女,秀才都點套餐,有小銅板牛排套餐和牛小排套餐,芥茉香酥烤半雞套餐
主餐349元搭配成套餐僅需加199元,即可擁有麵包、開胃菜、湯品、沙拉、甜點和飲料。
很划算!!
另外阿嬸單點素菇炒義大利麵, 還有阿嬤點的開胃菜: 鮮蝦時蔬捲和干貝海鮮塔佐青醬
阿姨點的沙拉: 日式牛蒡沙拉及和風綠野鮮蔬沙拉
另外加點:火腿南瓜湯和香蒜麵包
當晚最失策的是當服務人員問我們是否要照上菜順序上? 我們阿莎力的說沒關係就一起上吧!
其實是怕等太久啦~
結果上菜時一片混亂和顛倒錯亂讓我們味蕾頓時呈現呆滯和失去功能
描述一下當晚上菜順序是--主餐很快就來了,牛排,烤雞及義大利麵
開胃菜----沙拉----陸續吃完之後----再上大蒜麵包,吃完之後---久等的酥皮濃湯來了
然後經過冗長的等待後,約半小時,甜點冰淇淋及飲料才上
雖向點餐人員投訴等太久了,也只有得到禮貌的說抱歉,今晚客滿忙不過來,
最後又等了半小時,加點的南瓜湯從人間蒸發,我們以為應該就是漏寫點菜單了, 此時卻看著加點的大蒜麵包來了, 此時早已無法回憶最早品嚐的牛排滋味了!!
我左右桌的客人,看來也是等傻了,二眼望向開放式廚房,只見牛肉忙碌的在烤台上烤著,
飲料吧台無瑕理會,我們只好買單走人,送來的點菜單非常詳盡紀錄我們所有的交代事項,只是廚房流程無法同步,太可惜了!!看來流程還需要再訓練!
小美女在意見調查表上寫下她的不滿!! 可見餐廳對抱怨的處理有多重要!!只是截至目前沒人理會
真是扣分!!
小銅板的第二次
由於上次食物沒記憶,而且媒體報導寫得活靈活現,不死心!趁著朋友從蒙特婁回來,特地與她再次前往,這次是平日的午餐
我訂位時,特別交代要隱密的位置,果然,沒讓我失望,那天客人只有4-5桌,所以服務起來也得心應手
這次點完菜先瀏覽桌上擺設
餐桌上並放著現磨黑胡椒罐和海鹽罐,餐具的放法就 low掉了,減分不少
沙拉
凱薩沙拉
沙拉裝在造型特殊螺旋杯中,而蘿蔓是整片裝進杯裡,除了蘿蔓還有吐司和培根,以及在杯底的美乃滋,
羅蔓沾著美乃滋吃,聽說會讓人聯想到性,你有想到嗎? 那是我最近很迷的一本書"終極美味"說的
開胃菜---干貝海鮮塔佐青醬
中間淡粉紫的圓球是薯泥,一點點紫色的山藥或是紫地瓜,旁邊的青醬加了許多芥茉
薯泥球裡藏著一小塊干貝,調味帶有些許芥末味,味道不嗆,而且相當順口
左邊是午餐點的,右邊是週六晚餐點的,形狀看來不太一樣,口味也不盡相同,
這是單點的--日式牛蒡沙拉,有點甜,可當零食咬
湯品---火腿南瓜湯
上次沒喝到, 這次硬要點
這次,我拿起桌上胡椒罐,從上用力拍打,就像打氣一樣,五顏六色的胡椒末緩緩落下,湯頭還不錯
雖不如高檔牛排館的服務生扛著長胡椒罐來桌邊現磨,也比麵攤上常見的廉價胡椒要高貴許多
這酥皮濃湯是上次點的,可愛的螺旋酥皮很受小毛頭喜愛,他們是這樣吃的,先敲碎它,毛頭說湯太甜了,好像是綠巨人玉米醬放太多
法式起司洋蔥湯(上次點的)
湯的表面上浮著一大塊起司...像焗烤最上面的那層起司一樣,燒哦~~
主菜登場了!!
小銅板牛排,8盎司,7分熟,服務人員建議,上面烤網的花紋還清晰,紅酒醬還畫了一個彎勾
側面
牛小排-也是7分熟,有三塊,
牛排的配菜,有一點點甜椒、一朵青花菜、一球南瓜泥,蔬菜都只有稍燙過,南瓜泥很甜不錯吃
我們請服務生將蘑菇醬及黑胡椒醬各放一些在空盤上,分別灑海鹽吃原味,及各沾不同醬品嚐,以這樣價位來說肉質還不錯,比西堤好吃,論豐富度比洋蔥足
甜點時間
法式烤布蕾
歹勢!!烤布蕾完全沒有香醇綿密的感覺,味道沒有蛋香和奶味,只有表層的焦糖像
還是莫凡比克 Movenpick 冰淇淋實在, 一球只要49元,
冰淇淋旁邊點綴著新鮮水果和鮮奶油,看起來很可口誘人巧克力冰淇淋濃郁而柔滑,裡面還有巧克力碎粒
這是上次點的,最推薦,甜點就點它
飲料---葡萄柚汁,是還原果汁不是現打,味道還好,朋友交待去冰 ; 右邊是一壺伯爵紅茶
這糖罐是咖啡糖,有加分到
我們中午用完餐一直坐到3點,只剩我們一桌了,我很心虛的喝著無味的伯爵紅茶,左顧右盼,結完帳詢問之下才知小銅板沒有空班,
我們就厚著臉皮繼續坐,直到5點有一桌6個客人入座,吼!!五點用晚餐,會不會太早
聽說我們這桌晚上有訂位,我們也真坐得夠久,下樓時仔細觀賞牆角的花盆,發現上面掛著幾串水晶閃亮著~~~
總體而言,牛排是不錯吃的,開胃菜和沙拉也是很有誠意,大蒜麵包很不錯吃,湯品OK
單點49元都可嘗試看看~~~至於附餐甜點及飲料除莫凡比冰淇淋外,就比較普普了
在中山北路二段,小銅板應該很具賣點,鐵定會吸到洋蔥的客人,餐廳的價格市場訂位決定輸贏
在不景氣年代,吃ㄧ客349元牛排是道德的!!尤其是新開的餐廳,空間優,牛排背景有支撐,有其競爭力
小銅板牛排 Piecettes http://www.piecettes.com.tw/
地址:台北市中山區中山北二段112號2F
電話: 02-25367553 、 02-25364061
【交通資訊】
位於中山北路二段和錦西街交叉口,附近有馬偕醫院、國賓飯店,公車請至台泥大樓站下車即可。
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