目前分類:北部咖啡館 (86)

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最近荒廢太久,已經去過好幾家咖啡館,卻還在敷衍中,遲遲未PO上來,加油,差100家還有20間咖啡館,100年可能完成嗎?

真想挑戰,只是明天清晨就要去香港工作,回到台北已是12/22夜半,神阿!賜我力量吧!!

最近去過兩次Christina afternoon tea house(克麗斯汀娜),真的是很不賴,先來分享兩次拍的照片

克麗斯汀娜擁有法式好時光生活感覺/風格雜貨/名茶與甜嘴小物/法國想像/美好空間

Christina法式下午茶以浪漫優雅的法式風格,匠心獨具打造出極具經典的下午茶館,並引進法國頂級紅茶品牌,提供精緻可口的下午茶點。這裏真的空間和食物都很值得稱讚!!

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法式空間 店內所有茶具、杯盤等器皿都是女主人珍藏多年的歐式收藏,讓人深深懷念異國得法式風情。

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初秋微涼的午後,特地走訪藝文氣息濃郁的師大巷弄泰順街,想一睹日式房舍改成的咖啡館。

 

從泰順街16巷走進去,映入眼簾的是木製老建築的軀體,門口一條木製長椅和一張坐椅,似乎正等著訪客到來,這間是mooi(魔椅),從旁邊轉角入口看進去,長長的步道迎你入內,庭院內的小溜滑梯與木馬會讓孩子們雀躍,靠牆一排小圓桌,似乎等著菸癮的客人排排坐一起吞雲吐霧般。

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「找到咖啡」是60年代的木製建築改建而成,像黑板似的牆壁寫著menu、長木桌、紅色的沙發椅及可愛造型的燈或吊飾,挑高的木造屋頂感覺空間較大,屋內有一些欄杆(是結構吧!)也算是無行得隔間吧!

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每次去新竹都找不到咖啡館可以解解咖啡癮!

前日去新竹出差,坐車經過經國路一段突然瞥見有一家玻璃門上「單品咖啡」兩字,等到公事辦完就特地往回走去尋找這家咖啡店。

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「單品咖啡 免費品嘗」雖然門口這樣寫著,我還是跟老闆表明我想喝兩種咖啡,我可以付錢,就這樣,在一邊分享口感與味覺中我們連著品了5支豆子,從耶加雪非、黃金曼特寧、古坑、到美國杯測夏威夷豆。耶加雪非特有的果酸,像是柑橘,又帶點柚子的香甜感,喉間化甜轉而回甘;黃金曼特寧是我以往較常品嘗的,熟悉的醇厚蔭甘味兒,本來就是水準之上。

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老闆慷慨的抽出台灣豆古坑咖啡讓我們試試,攪豆時焦糖杏仁味香氣逼人,喝完時陡然覺得喉間有點燥躁,需要灌幾杯水來調和,我只有感覺卻不知其原因的。

半途來了三名清大學生,顯然是咖啡老手,也是沐藏的學員,一口入喉就紛紛吐出一連串的專業用語,層次感、微酸回甘、焦糖、溫潤等等行內人的話語,就這樣,老闆拿出朋友給他私藏的美國杯測豆,我們都很榮幸的分享一小杯做為今日的美妙結尾。

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沐藏咖啡有一個大吧台,讓你盡情觀賞吧台手美妙身段演出,老闆對待每一支豆款沖煮手法盡不相同,他在爐水溫度與水壺注水的神情真是暗藏學問在裏頭,我樂得盡收眼底,說喝咖啡未必懂到入行,但舌尖對咖啡深淺烘培的喜愛也是懂得挑剔與分別的啦!!

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前不久去過日光大道健康廚坊民生店後,對這家以經營精油起家的伊聖詩複合品牌非常好奇。

聽到開了「伊聖詩私房書櫃」,就忍不住跑去勘察一番,伊聖詩選在十周年,打造這間以環境議題為主的

獨立書店-「伊聖詩私房書櫃」,並結合「日光大道健康廚坊」的無添加烘焙輕食與有機飲料,

以劇場風格與時尚環保設計的新藝文空間,從空氣和空間材質營造出結合芳療 × 藝文 × 慢食 × 環保時尚的經營理念。

伊聖詩私房書櫃位在新生南路紫藤廬隔壁靜謐的巷弄間,由於堅持重複使用建材概念,由老公寓改建而成,

建築物前有個老式公寓會有的小庭園,還有一棵大大的芒果樹跟小生態池,運用生態池、木棧道與碎石,

讓這個庭院隨著大自然變化。走進屋內空氣中散發著輕柔療癒的精油氣息,這就是自家品牌的產品,店內選用黑色混合木頭營造類劇場的氛圍,藉空間心理學讓人自然降低音量,減輕人和商業行為對環境造成的負擔。

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私房書櫃中很特別的是各個角落都設有舒適座位,能點杯咖啡,但每家咖啡館都有的無線網路,這裏則不提供,也沒電腦插座,目的在引你回到與書對話的慢讀時光。

相較於吧台邊的環境,這裡還有方便坐下的老家具,更具自成一格的隱密感,

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住在民生社區真的很幸福,各個巷弄裏都隱藏著特別的咖啡館和小店,住得離民生社區近也很幸福阿,可以經常來這裏享用氣質早餐!

 

就在小樽咖啡館對面,新開沒多久的日光大道健康廚坊,從外面窺探幾次之後,有一日我就和GK就來吃早餐了,位子不多,早餐供應只在10:00之前,慢一步就。

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SONNENTOR CAFÉ-日光大道健康廚坊標榜天然、健康在食材上的新鮮時令蔬果是與陽明山的小農合作的SONNENTOR德語中的原意是一條通往太陽的道路,也是奧地利有機品牌SONNENTOR在亞洲的第一個海外據點,標榜無人工添加物,優先選用本土食材,還推廣綠色生活,綠色資訊交流、社區分享空間,並延伸日光大道天然、健康、敬天愛人的品牌精神。

 

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活力早餐有三種選擇

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我點的是B餐,量不是很多

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去年底走在復興北路大樓前突然發現這家THERMOS Café「膳魔師公平貿易咖啡館」,進去坐在高腳椅上喝了杯咖啡,

那時就對生產各式精美保溫瓶的膳魔師感到倏然起敬起來,在欣賞漂亮保溫杯之餘,也對公平貿易咖啡多了幾分認識。

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近日再次路過所幸多坐了會,和吧台手阿全聊了起來,原來是成大學弟耶!在阿全介紹下才知 

 

「膳魔師公平貿易咖啡館」是2009年5月開幕的,THERMOS Café是膳魔師基金會源自對公平貿易的認同、對土地、社會、生態的關懷!店裡的咖啡都是經過認證的咖啡豆,認證標章代表這些咖啡豆都是使用對環境友善的耕作方式,而且以合理價格向農民購買的,因為公平貿易的認證確保生產者與環境都得到公平報酬與合理照顧,消費者喝下去的每一口咖啡,除了高品質與新鮮美味之外,都為第三世界國家的生產者帶來幸福、為環境保育盡到力量。

 

 

這裏咖啡價格合理而且新鮮好喝

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民生社區總是充滿一間一間的創意咖啡館,我最愛在閒暇時在民生社區巷弄間遊走,或在樹蔭下逛著,享受一種慵懶的閒適!

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在民生東路五段靠近三民路圓環附近的聖瑪莉麵包坊巷子走進去,會看到一棟仿若是日式江戶時代的木製建築,門口的招牌「小樽」非常有味道,從外頭看,一面是落地窗,一面很大的原木大門,大的令人誤認是牆,推門進入,質樸原木色桌椅勾勒溫暖舒適的環境空間,座位不少,這裏燈光的營造黃昏來要比早上來要有味道。

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第一次來訪是衝著小樽咖啡店的招牌-日式鐵板鬆餅來的,當鐵板鬆餅端來時,一股甜香焦糖味撲鼻迎來,原來這是老闆從日本學藝回來的,在製作麵糊時即加入少量的焦糖在內,當烤出爐的鬆餅在鐵板上加熱後,鬆餅更是外酥內軟,即使久放冷掉,外皮口感依然保持酥脆,鐵板上頭還有鮮奶油跟玉米片搭在一起吃實在是有幸福的感覺!

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抹茶口味鬆餅+抹茶冰淇淋+日式紅豆   底下鋪著一層玉米片  上面一層鮮奶油,吼~~~怎麼可以這麼幸福!

 

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一個假日的中午,我和VERO約了來四維路小公園邊的眼鏡咖啡館,門口停了一部設計感十足的腳踏車,為小小門面增加無限意境。

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眼鏡咖啡館是Retro Studio去年9月設計的,店內吧檯和整體氛圍飄著濃濃京都味! 店內不能攝影,只能拍你眼前周邊的。

看著菜單,我們點了一份「微辣鱈魚子飯糰280 元),以及一壺京都抹香玄米茶,完整體驗京都的氣息。

木質餐具有一種餐前的寧靜

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微辣鱈魚子飯糰」包含每種飯糰,沙拉,小菜和燉物

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一進到旅沐咖啡館,我很靦腆的先找廁所,結果有人好心的指引我就在書架後面,真是令人一大驚奇,推開書架,裡面還藏有一個書架和佈告欄

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小小的咖啡館裏,空間利用到最高點,我選擇坐到吧台,一邊和APP族聊了起來,一邊欣賞店主ANA俐落的手法

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旅沐豆行也算老字號咖啡館了,原本開在大直,現在則在松山區,為配合上班族的步調,旅沐豆行平日早上八點鐘就開門營業,ANA老闆娘拿手的有自製吐司和戚風蛋糕還有手工餅乾搭配上熱騰騰的拿鐵或單品咖啡

 店內空間不大,但客人總是絡繹不絕的進來,靜靜的啜飲著咖啡,看看漫畫,或玩玩手機,然後滿意的離去,

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最近家中有事,暫停走訪咖啡館!!!  有時很哈咖啡,雖然左鄰右舍多的是星巴客或7-11,但口味已經養壞了,再也無法喝得慣那些咖啡~

四月上旬的某日,在一位設計雜誌編輯的介紹下,來到信義路、安和路巷弄裡的木抽屜咖啡館,

從外面看有點沉舊,但進到裡面卻令人自然而然的在各桌椅間流連起來,木抽屜咖啡館內部帶點復古的味道,

陳舊的桌椅、沙發、茶几交織出時間的味道,原本他是一家家具店,而老闆原先從事室內設計,

因喜歡咖啡而轉行開了這家店。

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可別小看這些古古舊舊的傢具,每一個可都是老闆收集來的純正北歐舊家具,仔細端詳饒富趣味,

加上店內緩緩流洩出的音樂,讓一個人在這裡用餐、下午茶、或和朋友小聚,都很自在舒服。

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我從小在大稻埕長大,堪稱是大稻埕的女兒,見證過迪化街昔日的風華歲月和逐日蕭條與希微的蒼涼,四月初的一個假日特別為了爐鍋咖啡而去,從民生西路雙連附近一直走過重慶北路、延平北路到永樂市場,然後在迪化街一棟三角窗建築屈臣氏大藥房的巷子找到爐鍋咖啡@小藝埕。

 

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這棟建築一樓是印花樂工作室與台客藍商店、二樓就是爐鍋咖啡,三樓將來作為藝廊展覽空間。爐鍋咖啡擅長以自家烘焙豆子煮出好咖啡,第一家遠在竹圍,我還因路程太遠無法前去,得知落腳小藝埕開了他的第二家店,當然快快去見證品嘗,可惜錯過4/1當天的開幕「Like Fool's Day」的派對﹗

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吧檯周邊位子已被占滿,我選擇坐在遠遠的一隅,觀察爐鍋老闆一杯一杯的用紅外線加熱煮出得意咖啡,他煮完每一杯都會留一口試飲,然後滿意又自信的說『怎那麼好喝??』

顯然老闆煮咖啡時喜歡被眾人簇擁,在紅外線照射下猶如大明星般,當咖啡送來時我也覺得同沾光環。

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某日收到阿仙摘豆房@樂意咖啡邀約,這樣的誘因真是太大,排除萬難也要去~~

樂意咖啡是個超個性小店,隱身在大安國宅的巷弄間。老板與老板娘平日各自忙於正職工作、咖啡店事務,還得照料一對兒女的大小事,以致只能做中午到下午五點,還有事不開、放假有時開,週三、週六固定不開.......確實夠有個性!

阿仙說小蓮豆(老板娘)本來就常常沖煮仙人牌豆子,當她跟他提出了「客座店長」的計畫時,兩人一拍即合,阿仙也覺得可藉此機會清一清倉,他說的可太客氣,其實是分享他手上一票杯測超過90分的咖啡,當然他所邀約的人也必有一定水準,以阿仙在美食界之名,能喝到他親手烘的豆、煮的咖啡,真的是緣又有幸的!!

 

四月七日那天我約莫12點到達樂意咖啡,店內滿滿的一屋子人,阿仙一杯一杯的磨豆和煮出一日豆單內的咖啡,來的人可都是識貨的,都能與阿仙分享不同產地的咖啡豆,在不同溫度入口,所發覺得不同的風味與口感。

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昨下午去內湖科學園區開完會,回程要到西湖捷運站的路上發現這家覺旅咖啡,站在門口張望半响,

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結果今天早上就跟朋友相約9點來這裡享用早餐了!真是選日不如撞日的好~~還是老友有默契!

剛來時一樓大長桌已滿,我們坐在二樓大長桌面朝外面居高臨下,挑高的空間視覺寬廣讓人非常舒爽,而且可以欣賞餐檯上林林總總的瓶瓶罐罐和食物,蠻壯觀的

大量的木頭元素增加整體空間的溫暖與舒適度

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仔細閱讀菜單和店內說明,隨處都有插座和網路,這真的是無時不刻不能沒網路,焦慮的現代人最需要的!

而且不用心虛自己是不是會待太久,因為覺旅就打出「絕佳的個人工作室」來標榜其擁有充足插座與免費無線網路的友善環境。

我們先到櫃台去點餐,我們點的是主菜+80元可選一杯飲料  , 然後順便欣賞一下工作人員忙碌的備餐

 

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乍看這一間位在大樓一樓,視野不錯的宮廷風咖啡館,怎麼也無法相信這家咖啡館是一位7年級小女生開的!

 

牆上畫作鏡框內還在等待適合的作品來妝點

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舒服的沙發區、小圓桌搭配3款不同的座椅

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白色法式宮廷風壁爐上擺設一個橢圓型木質手工藝繃麻布的Iphone音響,正放著梅莉史翠普所主演的電影美味關係Julie and Julia,電影配樂,輕鬆的弦樂演奏,音樂流瀉著,我一邊喝著女主人特地為我手沖的單品咖啡,腦中浮現電影中畫面茱莉與茱莉亞這兩位女性在「興趣、嗜好」上的堅持與努力過程,喝咖啡有時是一種緣分,新咖啡館還在努力找出定位與累積客層,而純粹是個過路客卻在這裡度過一個優閒午後,因聽到一齣電影配樂而有了感動,分不清是音響太好還是咖啡太純?

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路過四維路一個小公園旁的三角窗位置,發現了這家外觀藍白色調,外面掛著好幾個小黑板寫滿誘人的食物名稱,我決定推門進入。

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 店內空間有一種溫暖的氛圍,環顧四週,吧檯、舒服的沙發區以及幾桌各有特色的座位

客人看來都是常客, 自在的聊著

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咖啡隅裡有三個女生還有櫻櫻(古代牧羊犬;也是女生),這隻體型壯大的狗狗在店內穿梭遊走,常常好奇的到處湊熱鬧,很難靜止拍一張好照。

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從menu上看到Café Slow 咖啡隅的創業故事,一段4個女孩共築的咖啡夢,有些人不在了,但夢想還留在藍色大門內,其中女孩Isa在好友協助下,獨自實現了4人共有的夢!夢想不見得很偉大,但它可以很真實!

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從去年10月就想要去這家網路上傳說起士蛋糕很讚的孚羅,最主要是離榮星花園不遠,誰知去了2趟都碰到大門深鎖,今年3月無意間路過居然看到燈火通明,終於,在一個陽光和煦的午后我登門造訪了!(老闆說之前曾休了70多天)

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一進門,一股誘人的香氣撲鼻迎來,分不清是咖啡香還是十多種口味的起士蛋糕香,當天非假日卻只剩下入門的大桌和靠邊的一個小桌,看著這麼多口味的起士蛋糕很難抉擇,最後選了黑糖口味和拿鐵咖啡。在等候的當兒一直看到店家在忙著將起士蛋糕裝盒,以及陸續有人來提貨。

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黑糖起士蛋糕一口咬下有手工扎實口感和濃得化不開的起士香氣,味蕾記憶久久不散!

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熱拿鐵,令人驚訝的順口,奶泡也很細緻!

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一個人常常穿梭在中山北路的巷弄間,看順眼就鑽進一家咖啡館喝杯咖啡,這一天,我走進了立斐米堤咖啡館。

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用摩卡壺煮單品,這是我走訪50家咖啡館之後第一次遇到,以往用摩卡壺煮的咖啡味道總是太重,這一次我點的是哥斯大黎加,啜飲一口頗為驚喜,有一些醇厚但沒有以往那麼重。

我喜歡咖啡館空間的輕鬆與自在,不愛湊人潮,這裡的鬆餅是水滴型內餡包了麻糬,會牽絲,外皮鬆脆和咖啡很搭。

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店內人不是太多,我隨興起身拍拍照,這些獲獎與榮耀顯示咖啡豆和咖啡人都是專業等級,從旁邊的海報版介紹對照到一個人,那人正是老闆侯國全,小聊一下,他很nice的分享他的咖啡事業,位在米朗琪和台北光點中間地帶,這裡是超級戰區,對面的穀倉法炊去年沸沸揚揚的喧騰一時,聽說從過年到現在都處在停業狀態,而米朗琪則是人多到需要號碼機。

在享用一杯好咖啡的同時,我喜歡設身處地思索老闆的經營哲學,以及咖啡吧台手煮咖啡的用心與專注,以及分享咖啡的味道和愉悅!

那絕對不只是一杯咖啡而已!

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上周很多人陷在連假出遊潮塞爆的夢饜,我和Vero則氣定神閒的相約去國父紀念館附近的布朗尼咖啡館享受一個難得冬陽暖暖的下午茶

走在青翠蓊鬱的逸仙路上,在巷弄裡尋見明亮又清新的咖啡館,坐在大片落地窗邊,恁由陽光灑落,

店內已過午餐時刻,不吵雜,適合分享彼此心情,美中不足,坐在Vero身後的大漢總是持續傳來幾聲乾咳,頗令人生厭。

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衝著布朗尼而來,結果居然賣完了,提拉米蘇也告售罄,看我大失所望,店主意有所指的賣了個關子:說不定等等會吃得到!!

Vero點了青醬義大利麵套餐,玉米湯看來濃郁可口,在她享用之前先拍個照,青醬意大利麵當然也要share,炒得不錯,麵條Q度和口 感都有入味,按個讚!

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店家推薦有四種口味的墨西哥捲burrito,我點了招牌凱薩沙拉燻雞口味,超大盤數數共9大捲圍個圈圈,中間是玉米脆餅,

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去年底在FB上被這句話熊熊吸引到「各國單品咖啡喝到飽喝到100年」,後來雖因事沒能如願,但到PEG Coffee喝杯咖啡的目標一直放在心頭上,直到昨天下午奮力前往~~~

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只要捷運能到就抵擋不了咖啡香的誘惑,很順利在嘉興街上看到配個咖啡吧!看板,狹長的店面,巨大的烘豆機下被眾多咖啡袋所占據,看來都是識途老馬來的,

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老闆梨子閒話不多說,聽到我點「海地藍山」就走進他的禁區,埋頭準備他的拿手好戲,我緊跟著等在吧台邊,貪婪的吸聞著剛磨成粉的堅果香,老闆煮咖啡有他自己的方式,PRG能在此三年,累積的口碑就是精選生豆、精心烘焙、精緻沖煮的精品咖啡。

這裡用的咖啡杯很特別,是在鶯歌訂作的就像缽一般,咖啡在缽裡頭呈現出清澈的顏色,第一口喝下湧上一股微酸甜香味,聽說日本人最喜歡這款味道,所以海地藍山很搶手,我問梨子老闆之前好像有蛋糕之類的食物,他說不想讓味道太強烈的點心搶掉咖啡的原味,所以目前不供應甜點,我很用心的品嘗這杯非常清爽的咖啡,猶如暖流沁入脾胃中,清新無負擔。

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店內狹長,位子不多,椅背上穿戴著麻布袋,簡單明瞭,目標明確,很具咖啡感,有個戶外區,門口的特別座,偶而是老闆透透氣的專區。

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下午走在熟悉的延吉街上,十多年前曾在這個商圈上班6年,躬逢其盛風華的仁愛路四段,現在周遭感覺有點清冷和寂寥。

在延吉街後段找到這家開業4個多月的新咖啡館PELOSO沛洛瑟,

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選在這裡開店,7年級的刊刊說晚上會有左鄰右舍的住戶來喝咖啡,假日則會有一些年輕人進來,這幾年特色小店當道,走進PELOSO咖啡館想必都具有一定的想法和生活主張,吧台後熟練的身手來自卡瓦利義式咖啡館的啟蒙和歷練。

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雖只有16個座位,但簡單具巧思的裝潢與佈置成就了十二與刊刊的咖啡夢想,

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