JuliePR 分享工作與玩樂

今年過年循往例和大學同學夫婦聚餐，已行之有年，今年我們在世貿聯誼社共度新春佳節，高品質的食材和精緻甜點讓我們盡情享用，數十年朋友交誼盡在餐桌上美食杯盤交錯間，愉悅分享!!

我們坐在一間小巧包廂內，這是半套buffet，主菜加沙拉吧，服務人員先來點完主菜後，我們即往沙拉吧台上獵取佳餚

沙拉吧上誘人健康美味的生鮮蔬菜

燻鮭魚,大鮮蝦,鴨肉

好特別的加拿大有機野米沙

兩大盤沙拉吧幾乎佔滿80%的胃，途中還吃了一盤生魚片,非常新鮮,此時主菜才上場

洋蔥湯,湯中起士會牽絲

民生社區是一個巷弄裡處處充滿創意和品味誘惑的街景，在網路很紅的微熱山丘鳳梨酥也進駐了民生公園旁，門前寬闊的庭園，初探不知是賣鳳梨酥，誤以為是設計店！

走進去之後，馬上就有服務人員為我安排座位，然後端來一小圓盤，上面是一整塊包著宣紙包裝的鳳梨酥和一杯熱茶，

就這樣，你可以細細品嚐這塊長方體厚實外皮，不油也不顯乾，酥皮奶味較佳德少，

內餡吃得到南投土鳳梨的果肉，不甜不膩，一口咬下微酸的滋味讓妳口齒生津起來，不知道現在買鳳梨酥還可擁有這麼細膩大方得款待！雖是自己一人置身在大長桌裏，也感到自在幸福！

嚴長壽在他的[我所看見的未來]這本書中曾介紹過食養山房

而我的家族聚會很榮幸的在食養山房陽明山和汐止享用了二回,更讚~~

上周六我們家族到汐止食養山房去餐聚，離上一次到陽明山上的食養山房家聚一晃已二年，

各組人馬開車分頭從北二高和北一高迢迢而來，到汐止找到汐萬路後從一段到三段往五指山風景區方向走，

 路程綿延彎彎曲曲不是很好走，抵達食養山房山頭時，要先下一個陡坡，才抵達停車場，

食養山房手持名單指揮停車以及引導到所定的廂房。

這個去年11月才新闢的汐止新區，海拔高度約二百多公尺，承接食養一貫簡樸大方、寧靜和諧的空間調性，

但周遭大自然更富鄉野活潑氣息，四季變化更為明顯。 

我們全數抵達時大約下午4:30，家族劉老大是茶道社團中人，先前已來過三回，他帶領大家穿過長廊,

前些日去台中七期BAFA喝咖啡，想說先填飽肚子再過來品咖啡，老闆娘說對面有一家很棒的手工披薩，

建議我們去吃吃看，就這樣，很少吃披薩的我居然和朋友二人嗑掉一個10吋大的BBQ雞肉披薩，

從來沒嚼過那麼Q脆且不油的麵皮，每一口都感受到麵粉的香氣，令人忍不住要高聲歡呼，真是太神奇了，傑克！

BBQ雞肉披薩料多實在入味，用料實在，手工麵皮外脆內Q

看看!披薩周圍的麵皮脆脆的,而且整塊拿起來不會有像一般披薩下面是一層油滋滋

厚度嘟嘟好,不會太厚也不會太薄,一口咬下麵皮和著濃郁的奶香拉絲起司,慢慢嚼,口中散發出一股麵粉的清香~~~

這是茹絲葵行政主廚做的手工披薩,有賺到的感覺!!!!!

老闆路克說他每天早上用精選的進口麵粉現做麵皮30張，路克說挑選麵粉是有學問的，

只要稍有疏忽就會口感盡失，做出來的披薩就會沒生命，好吃的手工披薩麵皮邊緣脆往中間則是Q有嚼勁；

美食展最後一天，外面磅礡大雨，場內卻熱鬧滾滾，四天下來現場湧入14萬人，為今年的美食展畫下完美的休止符。

                                                                                                                                                                         (照片由攝影林良安提供)

 這是我第一次從頭開始參與籌備的美食展,最後一天結束時,看著全場在撤場,心裡終於鬆了一口氣,活動結束就是檢討的開始,一個展可以做21年,很多工作人員都是從少年做到白頭,我真好奇其箇中樂趣的魅力!

今天展場有二大亮點,一個是上午11點DISCOVERY頻道「老饕接招」主持人鮑伯以筷子夾米飯，成功打破三分鐘78粒的紀錄，創下金氏紀錄。而且連三次都挑戰成功，最後並大口飲下台灣高粱酒來慶功。

值得一提的是這個活動的宣傳做得非常盛大,除了DISCOVERY頻道整組人馬拍攝節目外,還有專門負責的公關公司做宣傳,國外媒體更是大陣仗來拍攝報導,除拍BOB外也拍美食展的活動報導,國內各大電視台也全都到期了

此一個活動特別請觀光局國際組賴副組長、中國武術散打博擊大師及兩位計時人員做見證；比賽前，看得出鮑伯緊張及挑戰的自信；挑戰賽有三次機會，一次計時三分鐘，中間休息五分鐘，一次只能夾單粒，要邊夾邊吃。第一次挑戰，鮑伯就以125粒破金氏紀錄，全場歡聲雷動；第二次更進級到138粒，可惜有4次非單粒；第三次則為137粒，鮑伯在連三勝後，一飲高粱酒慶祝。

下午就是國內廚藝總決賽，由實務派的麟手創料理對抗學院派的同德家商職業學校，同德家商職業學校派出的是平均28歲的年輕老師,比賽經驗很豐富

8月27日2010台灣美食展在世貿1館開幕了,當天來了非常多的國際媒體

Paul麵包沙龍的老闆葉兩傳也來參與盛會

交通部毛治國致詞時所言，台灣美食引領潮流，目前已經跳脫傳統，走向國際化的舞台，外觀上呈現出與世界接軌的樣貌，讓世界各地的人們更能欣然接受。

而來自夏威夷旅遊管理學院榮譽院長Chuck Y. Gee更表示，台灣人的熱情與溫暖，與台灣美食的魅力，正是吸引外國人駐足台灣的主因，也是用美食行銷台灣的最佳模式。

台上這幾位廚師都很會演,   戴著廚師帽宛如大明星

連續舉辦了21年的台灣美食展，今年共設計了11個展組，總共255家參展廠商，

搭上時代潮流強調在地生產、在地消費的「低碳飲食蔬活館」，第一場就找來知名大學者柴松林演講,年紀已大的柴董大力推廣環境與環保議題,很讓人感佩

2010 台灣美食展  食尚走菜「秀」

今天(6/8)在台北福華大飯店舉行-台灣美食展2010年第一場大型記者會。在現場悠揚的爵士樂音中，參展的各家飯店與餐廳紛紛派出專業廚師與服務人員，以「時尚走秀」的方式，靈活帶出今年參展飯店與餐廳設定的美饌主題；別看師傅們平日只會拿鍋鏟，走起秀來還真是有模有樣，妙趣橫生！

本屆「2010台灣美食展」(第21屆)嚴選邀約全台十二家知名飯店及餐廳，包括：圓山大飯店、亞都麗緻大飯店、台北國賓大飯店、台北福華大飯店、晶華國際酒店集團、西湖渡假大飯店、宜蘭香格里拉冬山河渡假飯店、海霸王國際企業集團、饌巴黎大飯店、陶陶餐廳、新上享會館、青青食尚花園會館等，聯合推出令人驚豔的「美膳名饌展」，並且祭出各式絕佳優惠餐飲住宿活動(於美食月期間：8月27日至9月27日推出 )；根據瞭解，最大的優惠甚至達到近五折。

今天的記者會中，交通部觀光局賴局長瑟珍親自蒞臨致詞，她提到【美膳名饌】展雖是今年美食展其中一個活動，卻是掌握流行趨勢最佳的餐飲平台;並且能與今年觀光局所推「旅行臺灣 感動100」計畫相結合，共同體驗臺灣原味(台灣燈會、國際自行車、台灣美食節、台灣溫泉美食嘉年華)。

另外，中華美食交流協會施理事長建發也在致詞中指出：美膳名饌食尚秀發表會，主要目的在於促進觀光旅館與餐飲界結合，作一場行銷大秀，參展單位也藉機提供本年創新菜餚搭配各種優惠措施，讓在場的媒體及旅遊業者進一步向國內外觀光客宣導與促銷。

朱力的昔日戰友-蒙特羅畜女前些日回台,朱力當然要招待畜女吃一頓好的,以撫慰她長年在蒙特羅哭么的叨嘴

從一些建議餐廳中畜女選定東區神旺飯店的「潮品集」，我們選「飲茶吃到飽」方案，平日699元，周五晚上和假日都是799元

話不多說~~上了桌就看菜單從潮州菜點起~~

趁著菜還沒來,欣賞一下周遭環境

既然是吃到飽,小菜直接撤下

門口的裝飾

首先第一道是有名的招牌菜-滷鵝肉片  

上面是鵝肉薄片,沾上一旁的醋,味道還不錯~盤底鋪有豆干 吸收醬汁後也美味～

從台北坐高鐵到台中之後，june載著我一路從台中烏日楓樹巷的13咖啡，到享用過八錢鍋物，第三站來到美術館附近的存中街，找到隱身在巷子裡的「明森宇治抹茶‧咖啡手作り專賣店」。

朱力只能說能和老友一起漫遊有趣的小店，絕對是人生最大樂事！

明森宇治抹茶專賣店位子不是太多，室內早已被預訂光，我們被安排坐在庭院裡，或許是剛剛服務完一批顧客，服務流程有一點不是太順暢，我倒不是頂在意，只為了品嘗網路上傳說的美味。

服務人員送上熱騰騰的日本煎茶，有玄米的香味，我們就配著甜點吃，不另叫飲料了，我還續杯了3次~~

我們共點了四樣人氣最高的點心：

 第一樣--宇治金時茶點（90元）

京都宇治和菓子綿密柔細如雪花、入口即化，不甜不膩，以玄米茶手工製成，製作過程中不添加油脂與人工化學合成色素，以海藻糖取代傳統砂糖，葉片狀的外型結著薄霜，裡頭包著紅豆餡，品嚐起來帶點冰涼，不甜膩，貌不驚人卻比預期好吃很多！ 

「八錢鍋物料理」位在台中餐廳大本營的公益路上，由日本建築大師安藤忠雄的台灣弟子毛森江所設計，是台中第一家以清水模為建築體所打造的餐廳，兩個雙拼三角型所構築的獨特空間，搭配斜面落地玻璃窗與戶外的天橋水池，形成簡約明亮又極富現代感的用餐環境，也保留了寬敞的空間與走道，呈現真正日式清水模的特殊風格，占地250坪，空間展現出一種與人、都市和諧共生的意象。

我們進入餐廳上了二樓,轉身往下一看,每桌間隔很寬敞

我原本猜想八錢應該不便宜，待坐定之後細看菜單才發現價位約從兩百多到四百多，算是中價位火鍋，我和june詳細研究，先去掉目前沒有的紅燒牛腩鍋再把韓式泡菜和麻辣鍋湯底排除，決定點一個超值鍋物套餐（220元）和一個北國土手鮭魚鍋(450元)。

八錢鍋物的鍋是使用日本南部鑄鐵鍋，雖然導熱較慢，但據說鑄鐵鍋比較能保留食材的美味，湯頭會愈煮愈甘甜，菜盤以立體舖陳方式，june說那盆五彩蔬菜很有地中海的FU，呈現一種華麗的美感。

 

中間的醬料用來搭配蔬菜，清清爽爽的口感一點也不會搶了蔬菜的天然風味，

朱力有一天突然有想吃牛排的慾望,就邀了一對朋友一起享用,經過討論,結果選定小銅板牛排,認為肉質好而且豐盛最重要價值還OK

我們各自點了二份牛小排和一份牛排,服務生建議7分熟,並且加199元變套餐,就是主餐搭配成套餐僅需１９９元，即可享有麵包、開胃菜、湯品、沙拉、甜點和飲料。而且每一樣都有3種可選一

主餐
　小銅板牛排　　　　　　３４９

Ian太急切的切下去,我才拍,隱約還可看到牛肉的紋理,這一次我們都覺得肉質嚼起來很嫩

比起前次要美味很多,而且服務品質提升不少,第一次是剛開幕不久,一切還在上軌道中

   小牛排            349

朱力初一中午的年度家聚定在新竹煙波飯店二樓的「蝶屋日本料理」,真是太令人驚艷讚嘆的日式懷石料哩!

新竹煙波飯店「蝶屋日本料理」懷石料哩，曾榮獲網路票選「百大餐廳爭霸戰，人氣日本料理」第二名，主廚郭俊宏曾經旅日深造並在日本知名餐廳「しゃぶ禪」服務過

 蝶屋入口

進到包廂發現視野真的很好,大家都已選好菜色,換朱力一家趕緊閱讀厚厚的一本菜單

桌上碗盤規格甚好!!

從前菜,主菜到甜點...就像陶板屋..王品一樣.五選一----

我們吃的是套餐(799+一成),總共包括有季節前菜、和風炸物、日式煮物，

今年朱力與CC大陸江南遊的行程從1月2日展開，我們約好在成都雙流機場碰面，朱力要搭下午6點40分的飛機，抵達成都是晚上10點半，經過縝密思考決定先把自己餵飽飽，以便儲備能量以展開二週的旅遊！

 在桃園機場辦好一切手續後，朱力便展開尋找機場美食，在第二航廈五樓發現Taiwan food義美餐飲天地大大字樣，

引起朱力好奇就四周瀏覽一下菜色，義美以「魅力台灣」為主軸，融入集集車站的風格，規劃台灣小吃、水果吧及各式點心等五個不同品牌的餐廳，大稻埕台灣美食區，有肉羹、米粉、擔仔麵及咖哩雞飯等多樣套餐，牛肉麵套餐(220元)、小籠包(125元)等台味小吃，排隊的人還蠻多，應付外國旅客點餐服務生還特別有練過的幾句英文；另一區是港式點心，價格還算合理，一籠燒賣70元，一籠蘿蔔糕50元，朱力決定走下樓晃到候機室附近，

發現居然有晶華酒店牛肉麵(just cafe)，選擇還很多耶！

朱力點了熟悉的晶華牛肉麵就好整以暇的看著雜誌一邊等著------

偷看一下廚房,明亮乾淨

今天GK要請朱力吃brunch，他怕朱力找不到地方就相約在世貿旁的小金字塔，

 然後走過天橋，從信義路彎進巷弄內，原來這家就隱身在光復南路巷弄裡叫做Omelet To Go 吃蛋吧!

  這是巷弄有趣小店,專吃早午餐!!應該是學生的最愛

 GK仔細閱讀門口的brunch menu ，琳瑯滿目，提供各種Omelet餐點。

整個餐廳牆面寫滿Menu,這實在非常費工夫,感覺也是一種很特別的佈置

東區明曜12樓的饗時天堂是享受下午茶最佳地方

這種buffet型的下午茶,朱力可是從早餐就省著呢,空出好大胃容量,呵呵!我來囉!

甜點區種類很多,蠻誘人ㄉ

本篇先專攻甜點區,其他的改天再來說

瞧!這居然有迷你馬可龍,我每各口未先來一各,想當年去巴黎時第一次嘗,真的甜死人不償命,但聽說是蛋白打的不夠甜會垮台,饗食天堂的不會很甜,雖沒那麼鬆脆,但我喜愛她的小巧,感覺吃到就很賺,這樣阿嬤會不會太貪

這各叫馬德蓮的每家飯店都會有,從來沒嚐過,今天取了一各來吃,驚嚇他的口感,很不賴

        一個雲淡風輕的午后，我和朋友相約要到聽聞已久的32行館去喝下午茶。

搭淡水縣捷運到北投站再換新北投線，出口後循著路標一路經過北投公園、綠色圖書館、溫泉博物館，然後經過地熱谷，再小心尋覓，一不留神很容易就會錯過。以前曾來過32行館看場地，對房間及溫泉都非常嚮往，雖然住不起，義大利餐廳也是很高檔的吃不起，但看到下午茶一客只要480元(未稅)，我就急迫的打電話去預約，而且指定要坐在茶屋，一副很老道模樣！

 「三二行館」（Villa 32），隱身在四季飯店旁，一片綠樹、花崗岩的門面上只能隱約看到「32」的字樣；「三二行館」（Villa 32）入口低調走氣質路線，走進入口，服務人員就會問你訂位者大名，然後你就會被當成大戶般禮遇的接待著。

 入口隱密而低調

從7月到今天(10月7日)，似乎沒什麼太驚奇的事可以感動朱力提筆~~

 就這樣懶懶的拖過了8月和9月，這日子無聲無息的就滑過足間，直到

今天朱力收到法國通朋友剛從巴黎帶回的正宗Laduree拉杜雷的Macaroons(馬卡龍)，

感動到忘記一顆杏仁小圓餅的熱量

這種時尚綠的提袋,只能說就是高級到不行

朱力和網友sally第一次之約在士林喫茶趣，從12點50分聊到晚上6點才離開，只是午餐而已，離開時除了帶著滿滿的友誼，也對喫茶趣充滿好感和溫馨，清淡爽口的食物，舒服的氛圍，訓練有素的服務，讓朱力和sally在無壓力且不被打擾之下盡情交換彼此的人生經驗。真的很棒!!

士林喫茶趣是朱力很喜歡的聚餐餐廳首選，曾在這裡家庭聚餐、朋友下午茶、去士林官邸看秀前的晚餐、晚上散步後的宵夜，一壺茶一籠美人包子，真是一個適合聊天的餐廳。

 這一次與sally約在這裡午餐，天氣有點涼、飄著細細小雨，非常適合敞開心房分享心情的日子！

朱力先抵達時，被引導坐在一個挺獨立的座位，朱力不喜歡臨座有人的感覺，這個位子讓人很安心自得，左邊是茶壺展示玻璃牆，後面沒人，服務生先來奉茶，沒聽錯是茶王，這泡茶溫度約在60-70度間，不澀口，不會浸泡過久，讓人心情很好，sally捎來簡訊會12:50才到，朱力趁此空檔寫寫筆記。

Sally一到寒喧後她點了茶油麵線，朱力點的是番茄拌麵，擋不住拍照的癮，朱力用單手快速紀錄每一道，但不好意思唐突的拍sally的，因此只能分享網友相聚的此時此刻

前菜-和風沙拉忘記拍,一般而言,朱力不是太喜愛吃沙拉

蕃茄拌麵是用原味蕃茄製作，素食者可食

難得一個像冬天的冷冷日子,朱力和judy去看辦活動的場地,來到精緻的美麗信酒店,從外觀看門口車道的感覺有點像小一號的西華飯店

剛到門口就有小帥哥來開門,嗯!第一印象不壞

看過場地之後,感覺不壞,當下就決定慰勞二人一下,就在青庭餐廳享用午餐

朱力上周六和眾親友搭高鐵去高雄祝賀一名親友入厝，吃到二款幸福甜點，

一個是特地搭高鐵南下的台北世貿聯誼社的「黑森林蛋糕」，

一款是高雄「呷百二桂圓蛋糕」，好滋味分享一下

第一次看到「呷百二」是在幾年前某個祭祖日子的供桌上，在行禮如儀時，朱力整個注意力都黏在“呷百二”字眼上，簡直太有創意了！

朱力吃東西也是視覺系的

綠色包裝，有健康養生樂活風FU，