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2012 CAS禽肉爭鮮 雞鴨百變料理比賽」活動開跑了!!主辦單位邀請世界廚藝賽冠軍主廚邱清澤和健康達人喻碧芳聯手示範,以CAS雞鴨融入在地食材做示範料理,傳承妙手絕招,在北、中、南區的初賽,也都有安排大廚示範,讓學生從做中學,了解在地生產、在地消費的環保概念

圖一  

健康達人「喻姐」是個講求健康、無添加,更講求環保、低碳烹調理念的達人,在台灣各地尋找天然、健康、有機,甚至有安全認證的好食材,她說台灣有許多在地生產的蔬菜如紫洋蔥、美生菜、蘿蔓A、秋葵、萵苣、葡蔔嬰芽菜、蕎麥芽、紫高麗菜苗、青花椰菜苗……等芽菜。芽與苗菜不但含有巨大能量,更是補充生命力的來源,堪稱具有生命力的健康冠軍食材,這些和CAS雞或鴨都很適合搭配成創意料理。

喻姐與食材  


世界廚藝賽冠軍主廚邱清澤示範「鴨胸和風彩蔬」的做法,他以CAS鴨胸和季節蒔蔬做結合,拿蛋皮捲入芽菜和鮮蔬,他說CAS認證的秋鴨正肥美,肉質纖維粗有咬勁,且營養價值高,這是一道清爽可口、健康養生的料理,而且做法很簡單。

圖三  

示範過程,春子老師一邊解說料理過程

 圖八

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6/15 第四天  二道海門票 套票(紮嘎瀑布+二道海)旺季100元,優惠價70元,淡季60元。

 

這是在九寨溝景區的最後一天,晚上要到九黃機場搭機到成都。一早即將行李上車,離開九寨溝往牟尼溝風景區,經過松蕃古城及川主寺,大部份路段在3~4千公尺的山路翻山越嶺,很有趣的是沿途看道有多牦牛再逛大街。


2012.6.16 1166 

 

牟尼溝風景區位於松潘縣西南牟尼鄉鏡內。牟尼溝有兩大景區:紮嘎瀑布和二道海,但相隔甚遠,若不是打車去,很難兩邊都玩到。牟尼溝內有很多溶洞群、珍珠溫泉以及古化石,景色集九寨溝和黃龍之美於一身,但因交通沒那麼便利,所以旅行團通常不會安排來此,所以多了幾分幽靜。

一下車就是我和CC兩人坐擁二道海景區,小胥則在車上等我們


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第三天6/14  黃龍景區: 黃龍門票: 200/人;纜車門票80/

黃龍的最佳觀賞時間是12:00-5:00,我們準備好糧食,從九寨溝口9:30 好整以暇打車直奔黃龍

黃龍景區位於阿壩州松潘縣境內,距離九寨溝縣區140多公里,蜿蜒曲折的山路, 盤旋在三千公尺以上,開車約要三個多小時車程,途中CC還是喝下四瓶紅景天保險,我則抱著賭賭看心理拼了!!


黃龍路上  

 

黃龍位於四川省阿壩藏族羌族自治州松潘縣境內。海拔在3000公尺以上,是中國最高的風景區之一。景區是一條南北向的石灰鈣華沉積地形像條巨龍攀附在藏龍雪山的背脊上,以彩池、雪山、峽谷、森林聞名於世,是中國唯一保護完好的高原濕地,景區全長約3.6公里落差達400多公尺。整個景區由黃龍景區和牟尼溝景區兩部分組成,地表鈣華是黃龍景觀的最大特色,面積700平方公里。主要景觀集中於長約3.6公里的黃龍溝,溝內遍佈碳酸鈣華沈積,並呈梯田狀排列,彷彿是一條金色巨龍,並伴有雪山、瀑布、原始森林、峽谷等景觀。


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6/13第二天直接搭觀光巴士到諾日則換Y左端的「則查窪寨」頂端長海,「則查漥」是九寨溝中最高也最長的一條溝,從長海、五彩池一路往下觀賞。

長海是九寨溝內最大的海子,是九寨溝風景區內海拔最高、湖泊最深的景點。海拔3060米,面積30萬平方米,最高處4450米,長約7.5公里,水深44.57米,最深處可達80米。

五彩池是九寨溝湖泊中的精粹,湖裡生長著水綿、輪藻、小蕨等水生植物群落,同時還生長蘆葦、節節草、水燈芯等草本植物。這些水生群落所含葉綠素深淺不同,在富含碳酸鈣質的湖水裡,能呈現不同的顏色,湖泊裡池水蔚藍寶綠,明澈透亮。

 

五彩池海拔2995米,是九寨溝最小的海子,然而它的色彩卻頗為絢爛,與五花海不相上下。
五彩池異常清澈,透過池水,可見到池底岩面的石紋,由於池底沉澱物的色差以及池畔植物色彩的不同,原本湛藍色的湖面變得五彩斑斕。
相傳五彩池是女神色嫫梳洗的地方,男神達戈每天都從長海為她打水過來,天長日久,達戈的雙腳在山崖上踩出了189級臺階,而色嫫臉上洗下的胭脂也變成了這潭讓人驚豔的五彩池。據說如果情侶能夠順著臺階下到五彩池邊,默默地許個願,再爬上189級臺階,就一定能夠相愛終生。

五彩池.1 

五彩池.2 五彩池 5 7-1 7-2  

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六月和老友CC結伴到九寨溝做四日深度旅遊,我們從成都雙流機場搭晚上8點飛機到九寨溝九黃機場。飛行時間約40分鐘,抵達九黃機場已將近晚上9點,約好的師傅小胥已舉牌滿臉笑意來接機。(感謝小胥以高超的開車技術載我們飽覽九寨溝風光)

他的手機1535-1434830  ,住在綠野他可以來接機喔!!

從九黃機場到九寨溝溝口的「綠野青年客棧」需時1個半小時左右的車程,沿途盤山而行,而且周邊一片漆黑,原本擔心會有高山反應,還好小胥的開車技術非常好,不但平穩而且風趣的介紹了九寨溝的風景特色,我們也跟他預訂了在九寨溝四日行程的接送。

九寨溝綠野青年客棧位於九寨溝彭豐村,步行即可到達溝口景區和街邊店,酒店20115月開業,樓高3層,客房12間,還算乾淨方便,有無線網路。

第一天(6/12)「日則溝」行程:九寨溝門票:門票220元,觀光車票90。

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九寨溝原始秀麗的風光主要分佈在從溝口至諾日郎主溝及兩條支溝(則查窪溝和日則溝),呈"丫"字形的地段內。

 

【日則溝】從諾日朗到天鵝海風景線:五花海、鏡海、珍珠灘、熊貓海、天鵝海等景點,是九寨風景線中最精彩的一段,其中景觀高潮疊起令人目不暇接,不僅風光絕美還變化多端。

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臨著龍江錦洲公園的三角窗,旅沐二店獨踞絕佳位置,就像古早的柑仔店般,有一面牆開著大大的窗,坐在窗台邊,一排老漫畫、一台新式無扇頁的風扇,自然迎風吹拂著,一杯手沖咖啡,坐擁一窗的綠給自己一個舒緩的輕鬆感

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旅沐豆行(錦州店)跟南京店有著相同風格空間,一面吧檯一面板凳座椅,來店的客人六成約莫是熟客,來杯單品咖啡和手工餅乾,店內也有義式咖啡、掛耳包。

 

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我喜歡周末一早來當第一位客人,當陽光灑落在早餐上,一股暖意直上心頭,也開啟幸福的一日之始!

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